Блог

Dec 08, 2023

Все, что нужно для отличного приготовления пищи

Все, что нужно для отличного приготовления пищи. Автор: Крис Томас, персонал BestReviews.

Все, что нужно для отличного приготовления пищи

автор: Крис Томас, сотрудники BestReviews

Размещено: 31 мая 2023 г., 09:18 CDT

Обновлено: 31 мая 2023 г., 09:18 CDT.

В ЭТОЙ СТАТЬЕ:

Правильное снаряжение может улучшить или испортить впечатление от приготовления пищи. Качественный гриль — это центральный элемент, но он не должен быть единственным оборудованием в вашем списке. Специальные приспособления для барбекю, инструменты для хранения продуктов, а также уличная мебель и навесы во многом способствуют созданию лучшего сеанса гриля на открытом воздухе, который только можно себе представить.

Существует несколько видов грилей для барбекю. У каждого есть свои сильные и слабые стороны. При выборе подходящего гриля некоторые основные рекомендации могут указать вам правильное направление.

Голыми руками готовить нельзя — по крайней мере, безопасно и эффективно. Правильный набор инструментов имеет огромное значение в том, насколько легким будет приготовление пищи на гриле. К счастью, вы можете найти множество полных наборов инструментов для гриля. Вы также можете изучить свои любимые щипцы для гриля, лопаточки и перчатки для гриля, чтобы сделать все максимально простым и безопасным.

Один из способов обеспечить отличное приготовление пищи — заранее приготовить все возможные кусочки еды. Нет более простого способа потерять концентрацию и что-то испортить, чем пытаться совмещать слишком много задач одновременно. Наличие под рукой хорошего набора контейнеров для хранения продуктов поможет сохранить порядок и чистоту вашей подготовительной работы.

После того, как еда будет готова, вам все равно придется закончить ее подготовку и подачу. Например, если вы на медленном огне приготовили красивый свиной окорок для тушеной свинины, пара клешней для барбекю поможет вам его нарезать.

При выполнении этой важной задачи лучше всего использовать одноразовые перчатки. Это не только более гигиенично для посетителей, но и тушеная свинина и измельченная говядина очень горячие, когда они снимаются с гриля или из духовки. Они тоже жирные, и вам не захочется вычищать свиной жир из-под ногтей до конца недели.

Курение мяса не для всех. Это требует значительной подготовки, терпения и доверия к законам термодинамики. Не говоря уже о том, что вам нужно просыпаться на рассвете или до него.

Рекомендуется получить некоторый опыт работы с коптильней, прежде чем устраивать большое приготовление пищи, и рассчитывать на то, что грудинка выйдет нежной и вовремя. Гриль на пеллетах – самый простой способ коптить мясо, рыбу и овощи. Однако, чтобы получить представление о том, что вы делаете, вам подойдет ручной коптильня. Помимо газовых и бочковых грилей, курильщики Dyna-Glo не зря имеют хорошую репутацию. Точно так же Smoke Hollow производит множество высококачественных моделей, в которых используются пропановые или электрические нагревательные элементы. Это может избавить вас от догадок в процессе.

Кроме того, вы можете добавить легкий аромат дыма ко всему, что готовите на гриле, с помощью простой коптильни. Это не что иное, как металлический отсек для хранения щепы во время приготовления на гриле и предотвращения ее немедленного возгорания. Технически, с помощью одного из них вы можете превратить любой гриль в коптильню. Однако многие старые грили не предназначены для эффективного удержания дыма, и очистка газового гриля от густой сажи может стать кошмаром.

Чтобы приготовить на гриле продукты меньшего размера, чем стейк или гамбургеры, например куриные крылышки, креветки или ваши любимые овощи, возьмите металлическую корзину для гриля. Они позволяют готовить вкусные небольшие кусочки, не позволяя им провалиться сквозь гриль. Они по-прежнему обеспечивают прямое тепло, необходимое для получения восхитительного уровня полукокса.

На чем лучше готовить: на газе или на угле?

А. Когда дело касается гриля на открытом воздухе, правильного ответа не существует. Пропан и природный газ горят более эффективно. Это упрощает очистку и обслуживание. Также проще поддерживать постоянную температуру с помощью хорошего газового гриля. Так что, если у вас нет большого опыта работы с углем, лучшим выбором может стать газовый гриль.

Если вы хотите попрактиковаться и получить опыт работы с углем, это может оказать глубокое влияние на еду, которую вы готовите на гриле. Соки и приправы капают с вашего мяса и овощей на пылающие угли. Образующиеся пары придают блюдам тонкий и сложный вкус, который не могут воспроизвести газовые грили.