Блог

Apr 19, 2023

13 гениальных кухонных инструментов, о которых вы даже не подозревали

Слушайте (3 мин.) Некоторые грильеры предпочитают тест на поке, чтобы определить вкус стейка.

Слушать

(3 мин)

Некоторые грильеры предпочитают тест на поке, чтобы определить степень готовности стейка. Они говорят, что приготовленная с прожаркой говядина, когда ее ткнут, должна ощущаться как мясо вашей ладони на дюйм ниже основания большого пальца, когда вы подносите кончик большого пальца к кончику указательного пальца. Еще одно вывихивание пальцев для тех, кто доверяет такому ходу судьбу великолепного стейка: знак L-проигравший. Термометр мгновенного считывания гораздо точнее. Чтобы гарантировать приготовление именно до той степени, которую вы хотите, вы не можете найти ничего лучше, чем ThermoPop 2.

© Dow Jones & Company, Inc., 2023. Все права защищены. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8

Продолжить чтение статьи с подпиской на WSJ

Уже подписчик? Войти