Новости

May 09, 2023

Замороженное мясо из торгового автомата в Канзас-Сити? Владелец ранчо из Миссури предлагает захват

Тим Хаер слышал о торговых автоматах, в которых продаются не конфеты и не чипсы, а

Тим Хаер слышал о торговых автоматах, в которых продаются не конфеты и не чипсы, а мясо. Замороженное мясо.

Он слышал, что они уже давно популярны в Европе и Японии. Некоторые города Северной Америки подхватили эту тенденцию во время пандемии.

Так почему бы не иметь такой в ​​Канзас-Сити?

«Канзас-Сити в США был известен как Коутаун. Если автомат по продаже говядины должен был работать где угодно, то почему бы не Канзас-Сити?» - сказал Хаер, владелец ранчо в шестом поколении своей семейной компании Green Grass Cattle Co., расположенной на 600 акрах земли недалеко от Уэстона.

В настоящее время компания продает часть своей премиальной, гуманно выращенной говядины Блэк Ангус в новом торговом автомате в Front Range Coffeehouse & Provisions, 400 E. Gregory Blvd. в Уолдо.

В текущий ассортимент входят замороженные чизбургеры с беконом, стейки рибай и стрип-стейки KC, хот-доги из говядины, летняя колбаса с халапеньо и чеддером, филе вырезки, филе вырезки по центру и полоски вырезки.

Раньше семья продавала мясо оптовикам, «но это было едва прибыльно», сказал Хаер.

«Многие люди в обществе не знают, откуда берется их еда», - сказал он. «Мы хотим устранить этот разрыв, чтобы они знали, откуда берется их еда, кто ее выращивает и как она была выращена. Возможность поговорить с человеком, который их вырастил, имеет большую ценность».

В середине 2021 года семья открыла розничный магазин Green Grass Cattle Company & Mercantile в Уэстоне. Здесь продается их мясо, а также соусы и приправы для барбекю, свечи, товары для дома, футболки и шапки, игрушки, детские книги и многое другое, все от мелких производителей, включая Sandlot Goods в Канзас-Сити, «все в своем роде сосредоточено на сельском хозяйстве», - говорит он. сказал.

Они также начали продавать через Интернет, доставляя товары напрямую жителям Канзас-Сити.

Они искали еще один удобный способ для клиентов покупать их продукцию. Он провел месяцы, изучая лучшие практики эксплуатации автоматов по продаже мяса, новые которые стоят около 6000 долларов. Его отремонтировали.

«Я очень, очень разборчив. Я хочу знать об этом все, прежде чем сказать, что нам следует попробовать», — сказал он.

В апреле 2020 года Jones Bar-BQ в Канзас-Сити, штат Канзас, установил торговый автомат перед своим магазином. Он предлагает самое продаваемое барбекю и настолько популярен, что недавно сюда добавили бобы для барбекю.

Сожженные концы в автомате? Поклонники Kansas Bar-BQ теперь имеют бесконтактный доступ круглосуточно и без выходных.

Торговый автомат Green Grass также находится снаружи, рядом с коммерческой морозильной камерой. Таким образом, клиенты имеют доступ 24/7.

Они вставляют свою кредитную карту, затем открывают маленькое окошко из плексигласа, чтобы забрать купленное мясо. Хаер сказал, что его цены конкурентоспособны по сравнению с более дорогими продуктовыми магазинами. Если он понравится потребителям, он планирует добавить больше локаций.

Его семья начала заниматься ранчо на северо-западе Миссури в 1846 году. Помимо продвижения других местных производителей и производителей через свой розничный магазин, у них есть и другие связи с местными компаниями.

Например, они берут отработанное дистиллированное зерно с завода J. Rieger & Co. в Ист-Боттомсе, чтобы смешать его с тюками другого корма для скота.

«Этой зимой мы скормим нашему скоту более двух с половиной миллионов фунтов тюков», - сказал Хаер. «Это занимает около шести часов в день, независимо от того, идет ли дождь или холодно, животных нужно кормить».