Блог

May 15, 2023

Розничный магазин в Айове обвинен в 13 нарушениях: держите форму, пожалуйста

В розничном магазине в Де-Мойне, штат Айова, недавно прошла медицинская проверка.

В декабре прошлого года в розничном магазине в Де-Мойне, штат Айова, прошла недавняя медицинская проверка, и она прошла не очень хорошо. Продуктовые магазины и рестораны обычно проходят санитарную проверку каждые 6 месяцев. Инспектор по продуктам питания зайдет, чтобы убедиться, что на предприятии правильно и безопасно обращаются с продуктами питания. Предприятие может провести больше проверок, если клиент жалуется на состояние своей еды. В данном случае чья-то жалоба представляется обоснованной.

По данным штаб-квартиры Light Speed, санитарный инспектор следит за такими вещами, как незакрытые хранящиеся продукты, неподходящие контейнеры, сроки годности, указанные на этикетках продуктов питания, сотрудники в перчатках, хранение сырых ингредиентов под капающим мясом, отсутствие журнала проверки температуры и отсутствие общего чистота, и это лишь некоторые из них. Что касается вина, спиртных напитков и бакалейных товаров Oasis... им есть над чем поработать.

По данным Iowa Capital Dispatch, список проблем был длинный. Одно из множества направлений деятельности этого бизнеса — приготовление и продажа пиццы. Вот здесь и начинается наш список белья.

Контейнер с тертым сыром, контейнер с колбасой и контейнер с ростбифом были «заметно загрязнены» множеством веществ, похожих на плесень. В холодильнике находились два отдельных пакета сыра моцарелла, один из которых был выпущен в мае 2022 года. Оба содержали вещества, похожие на плесень. Пакет с нарезанным кубиками луком был явно загрязнен веществами, похожими на плесень, а также издавал неприятный запах.

По данным Iowa Capital Dispatch, температура пиццы, приготовленной на личной сковороде, составила 109–127 градусов. Продаваемые крылышки без костей имели температуру 127 градусов, а куриные куски - 119 градусов. Все эти температуры слишком низкие, чтобы обеспечить безопасность продуктов питания. Оазису пришлось их выбросить.

По данным Службы инспекции пищевых продуктов и безопасности Министерства сельского хозяйства США, курицу необходимо готовить при температуре 165 градусов. Нарезанная ветчина была найдена вместе с ростбифом и вареной курицей, которые также были выброшены из-за отсутствия срока годности.

На этом проблемы Oasis Win Spirits and Grocery не закончились. Инспектор заметил живых тараканов снаружи льдогенератора и в заднем коридоре, ведущем к холодильникам. Это то, что меня достает. Фу. Почему кто-то хочет иметь дело с тараканами?

Было множество проблем с тем, как коробки с пиццей хранились на полу, моторное масло, тормозная жидкость и очиститель карбюратора хранились над упакованной бутилированной водой, вода из трубы сливала прямо на пол возле раковины для швабры, а последний отчет об инспекции не был опубликован для всеобщего обозрения.

Магазин согласился прекратить продажу всех распакованных и приготовленных продуктов питания до тех пор, пока не удастся контролировать проблемы с вредителями и должным образом продезинфицировать все товары в магазине. Магазину будет разрешено сохранить розничную часть бизнеса открытой и он сможет продавать расфасованные продукты питания.

Будем надеяться, что это всего лишь хороший тревожный сигнал для этого бизнеса, и они смогут улучшить чистоту хранения и обслуживания продуктов питания.