Блог

Oct 15, 2023

Уголок повара: я нашла новые рецепты с солониной на День Святого Пэдди!

Несмотря на то, что я готовлю солонину круглый год, мне все равно нравится готовить

Несмотря на то, что я готовлю солонину круглый год, мне все равно нравится готовить солонину, капусту, морковь и картофельное пюре на День Святого Патрика. Тем не менее, я нашел несколько рецептов солонины, которыми хотел бы поделиться. Недавно я приготовила это для мужчин на лодке. Не хочу ругать себя, но претензий у меня пока не было! Ха-ха. Хватит об этом. Вот чем я хотел бы поделиться с вами, ребята. Я также включил рецепт ирландского содового хлеба.

Из этих малышек получаются отличные закуски. Они вызывают привыкание и по вкусу напоминают сэндвич Рубена. По этому рецепту получится около 25 шариков-поппер.

Ингредиенты:

1/2 стакана квашеной капусты, слить жидкость

1 ч. л. сахар

1 фунт вареной солонины, натертой и нарезанной

1 чашка тертого швейцарского сыра

8 унций сливочного сыра, размягченного

1 ст. Медовая горчица

1/4 стакана маринованного халапеньо, нарезанного (по желанию)

Панировка:

1/2 стакана сыра пармезан

2 чашки панко или кукурузной муки

1/2 стакана муки

1 ч. л. каждая соль и перец

1 стакан пахты

1/2 стакана молока

1 стакан муки

Направления:

В большой миске смешайте квашеную капусту и сахар. Добавьте солонину, швейцарский сыр, сливочный сыр и медовую горчицу. При желании добавьте нарезанный халапеньо. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на один или несколько часов.

Для приготовления панировки смешайте сыр пармезан, панко или кукурузную муку, муку, соль и перец. Отложите в сторону. В другой небольшой миске смешайте пахту и молоко. В третью небольшую миску добавьте 1 стакан муки. Разогрейте фритюрницу.

Как только смесь солонины остынет, сформируйте шарики диаметром 2 дюйма. Обмакните каждый шарик в муку, затем в пахту и, наконец, в смесь панко или кукурузной муки и сыра пармезан. Повторите то же самое со всеми попперами. Обжарьте попперсы во фритюрнице 3-4 минуты или до золотистого цвета. Подавайте с соусом «Тысяча островов».

Изначально гашиш был способом использования остатков мяса. Просто добавьте к любому мясу нарезанный картофель и лук, и блюдо готово. Есть так много способов изменить этот рецепт. Обычно на завтрак я готовлю смесь из гамбургера, фарша, лука и нарезанного кубиками картофеля. Иногда поверх этого я разбиваю яйцо. Картофель нарезаем кубиками, обжариваем и добавляем мясо. Если вы спешите приготовить завтрак, используйте пакет замороженного картофеля, нарезанного кубиками, или даже тертый картофельный оладий. В следующий раз, когда вы будете готовить солонину, поставьте ее кусок в холодильник, чтобы нарезать его. Это блюдо очень вкусное.

Ингредиенты:

3 ст. масло

1 нарезанный лук

1 пакет замороженных кубиков картофеля весом 25 унций

2-3 чашки нарезанной вареной солонины

Соль и перец по желанию

Направления:

Нагрейте сливочное масло на сковороде, пока оно не растает. Добавьте лук и замороженный картофель. Готовьте лук и картофель, пока картофель не станет слегка коричневым. Добавьте солонину к картофелю и луку. Соль и перец для вкуса.

Этот рецепт соответствует названию. Приготовьте соус из шпината, добавьте солонину и квашеную капусту. Вы больше никогда не захотите есть обычный соус из шпината. Солонина и квашеная капуста действительно делают этот соус. По вашему вкусу можно добавить квашеную капусту.

Ингредиенты:

1 конвертик сухой овощной суповой смеси (любой марки – Knorr, Lipton)

6 унций сметаны

1 стакан майонеза (любой марки – Hellmann's, Blue Plate)

Пакет замороженного шпината на 20 унций

1 фунт солонины, приготовленной и нарезанной

1/3 стакана квашеной капусты

1 ст. сахар

Направления:

Соединяем овощную суповую смесь со сметаной и майонезом. Смешайте шпинат и солонину. Добавьте к квашеной капусте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте засахаренную капусту к остальной смеси. Охладите два часа. Подавайте с сельдереем, морковью, крекерами или чипсами из тортильи.

Ирландский содовый хлеб — это хлеб, приготовленный из пищевой соды, а не из дрожжей. Это быстрый хлеб. Этот сладкий хлеб готовится с изюмом и тмином. Напоминаем, что при приготовлении быстрого хлеба не месите тесто слишком долго, иначе оно станет густым. Кроме того, надрезы на верхушке хлебного теста помогут гарантировать готовность центра. Надрез – это просто сделать несколько надрезов на верхней части теста. Этот хлеб требует пахты. Самый простой способ приготовить пахту — смешать один стакан молока с 1 столовой ложкой белого уксуса. Перед использованием дайте молочной смеси постоять около 10 минут.