Новости

Nov 22, 2023

Бренды колбас для завтрака: от худшего к лучшему

Если вы просто ищете что-нибудь пикантное, чтобы подать его к французскому

Если вы просто ищете что-нибудь пикантное, чтобы подать его к французским тостам, или хотите приготовить кучу буррито на завтрак, колбаса — это удобный ингредиент, который всегда нужно держать под рукой. Но от того, какую марку колбасы для завтрака вы купите, может зависеть разница между едой, которую вы проглатываете утром, чтобы прокормиться, и тем, чего вам хочется, как только вы просыпаетесь. Единственная сложность – выбрать среди всех вариантов идеальный товар.

Вот тут-то и пришли мы — мы попробовали 15 популярных отечественных марок колбас для завтрака, чтобы раз и навсегда определить, какая из них лучше. Если вы долгое время придерживались одной и той же марки колбасы для завтрака, вы можете быть удивлены, обнаружив, что есть варианты получше. А если вы не едите свиную колбасу, мы смешали несколько вариантов колбасы из птицы и растений, поэтому, независимо от ваших диетических предпочтений, вы сможете найти лучшую марку колбасы для своих нужд.

Большинство из нас взаимодействуют с Butterball только тогда, когда покупают целую индейку на День Благодарения, но бренд предлагает разнообразные продукты из индейки, которые можно есть в течение всего года, включая этот бревно рассыпчатой ​​колбасы на завтрак. Однако, если верить нашему опыту, компании следует продолжать сбрасывать птиц целиком.

Мы насторожились к этой колбасе, как только открыли тюбик. Пахло дичью индейки, с очень небольшим количеством явной приправы. Текстура также была пугающе рыхлой, больше напоминая мясную пасту, чем традиционную колбасу для завтрака. Когда мы попробовали приготовленный продукт, наши худшие подозрения подтвердились. Эта колбаса была слишком мелко нарезана и больше походила на фарш, чем на фарш. В результате вкус был одновременно мягким и пенистым — два прилагательных, которые редко применимы к аппетитной еде. Это было почти как внутренность куриного наггетса, которому удалось избежать хрустящей панировки, а голый наггетс никому не нравится. Несмотря на мелкий помол, повсюду все же были разбросаны крошечные кусочки хряща.

Вкус не помог компенсировать тусклую текстуру. Кроме соли, почти не было заметной приправы, и даже уровень соли был недостаточно высоким. Отсутствие приправ делало этот вкус больше похожим на бургер с индейкой, чем на колбасу. В нашем местном магазине его продавали с огромной скидкой, и мы можем понять, почему.

Помимо продажи продуктов в продуктовых магазинах, Bob Evans представляет собой сеть ресторанов с непринужденной обстановкой, которые постепенно исчезают из американского ландшафта. Мы не можем сказать, что мы удивлены, учитывая заранее сформированные котлеты из свиной колбасы. Разумеется, эти котлеты штампуются машиной, поэтому за эстетику мы не будем ставить слишком много баллов. Тем не менее, они выглядели более жутко однородными и похожими на хоккейные шайбы, чем готовые котлеты других марок.

Что касается текстуры, они также были обработаны слишком мелким помолом. Вкус был пастообразным и чрезмерно мягким, без малейшего отскока, который можно ожидать от хорошо приготовленной колбасы для завтрака. Это не было такой большой проблемой, как для Баттербола, но всё равно было далеко не идеально.

Единственным положительным моментом этого продукта было то, что он содержал достаточное количество соли. Однако во всем остальном колбасные котлеты были недостаточно выдержаны. Мы не уловили каких-либо явных ароматов трав или специй, и на наш вкус в них было слишком много сахара. Сильного вкуса свинины тоже не было. Мягкий вкус в сочетании с однородной текстурой делал их слишком похожими на нарезанные хот-доги.

Смитфилд, возможно, и является империей по производству свинины, но ее колбасу для завтрака найти на удивление трудно, по крайней мере, в наших краях. Его можно было купить только в одном продуктовом магазине, и на полках остался только горячий сорт. Однако это оказалось благословением, поскольку острая колбаса имела превосходный вкус. Нам понравилось, что у нее был явно более вяленый, соленый, пряный вкус, чем у большинства других колбас, которые мы пробовали. Пикантный элемент был представлен в виде хлопьев красного перца, которые добавили идеальное количество остроты, не перегружая классическую приправу для колбасы для завтрака. Свиного жира в смеси было ровно столько, чтобы придать колбасе сильный мясной вкус.